Kan man lave dessert på grillen?

Ja — og grillede frugter er faktisk en af de bedste måder. Ferskner karamelliserer på 6 minutter og smager dybt og sødt. Brug direkte varme og en ren grillrist.

Kan jeg bruge frosne ferskner?

Nej — frosne ferskner er for bløde og frigiver for meget vand. Brug modne, friske ferskner der giver lidt efter ved tryk. Nektariner fungerer fint som erstatning.

Hvad kan man lave i stedet for yoghurt?

Vaniljeis fungerer fantastisk til de varme ferskner. Eller pisket fløde med en anelse flormelis. Mascarpone er den mest luksuriøse version.

DesserterVegetariskGlutenfri

Grillede Ferskner med Honning, Rosmarin og Yoghurt

Name: Grillede Ferskner med Honning, Rosmarin og Yoghurt
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 4 stk Modne ferskner; 2 dl Yoghurt naturel; 3 spsk Honning; 2 stk Frisk rosmarin; 1 spsk Olivenolie

Af Miss HungryUdgivet 21. juni 2026

Grillede ferskner karamelliserer på 6 minutter og smager sødere og dybere end rå. Serveret med kold yoghurt og honning er det den nemmeste dessert du kan lave på en grill.

Grillede Ferskner med Honning, Rosmarin og Yoghurt anrettet og klar til servering

Tid15 min

SværhedsgradLet

Portioner4 pers.

Kalorier175 kcal

VegetariskGlutenfri

Hurtige svar

Kan man lave dessert på grillen?: Ja — og grillede frugter er faktisk en af de bedste måder. Ferskner karamelliserer på 6 minutter og smager dybt og sødt. Brug direkte varme og en ren grillrist.
Kan jeg bruge frosne ferskner?: Nej — frosne ferskner er for bløde og frigiver for meget vand. Brug modne, friske ferskner der giver lidt efter ved tryk. Nektariner fungerer fint som erstatning.
Hvad kan man lave i stedet for yoghurt?: Vaniljeis fungerer fantastisk til de varme ferskner. Eller pisket fløde med en anelse flormelis. Mascarpone er den mest luksuriøse version.

Fremgangsmåde

Forbered fersknerne

Halverede ferskner giver flad skæreflade der karamelliserer hurtigt og jævnt på risten.

Halver 4 stk Modne ferskner og fjern stenen
Pensl snitfladen med 1 spsk Olivenolie
Læg rosmarinkvistene fra 2 stk Frisk rosmarin klar

Grill fersknerne

Direkte, høj varme karamelliserer natursukkeret i ferskner — flyt dem ikke mens de grilles.

Placer 4 stk Modne ferskner med snitfladen ned på den varme grill
Grill uden at flytte dem til de har tydelige grillmærker og er let bløde — ca. 3-4 minutter
Vend og grill bagsiden 2 minutter
Læg 2 stk Frisk rosmarin direkte på gløderne de sidste 30 sekunder for røget duft

6 minutter

Anret og server

Kontrasten mellem varme karamelliserede ferskner og kold yoghurt er pointen med retten.

Fordel 2 dl Yoghurt naturel i dybe tallerkener
Læg 2 grillede ferskenhalvdele varmt ovenpå
Dryp 3 spsk Honning generøst over og server straks

🍳

Klar til at lave mad?

Trin-for-trin guide med timere og parallelle processer — bare lav mad.

Start Cook Mode

Ofte stillede spørgsmål om Grillede Ferskner med Honning, Rosmarin og Yoghurt

Bag Miss Hungry

Mad lavet fra bunden — uden det store cirkus

Miss Hungry er vokset ud af et køkken hvor maden blev lavet fra bunden. Hvor en forælder gik op i råvarer, og hvor det at stille en andens sult — en partner, et barn, en der lige kommer forbi — var en helt almindelig måde at vise omsorg på.

Det er den følelse vi bygger videre på: rigtig mad fra bunden, uden at det behøver være kompliceret. En madblog der faktisk hjælper dig med at lave maden — ikke en der er plastret til med reklamer.

Læs mere om hvorfor

Lignende opskrifter

Passer også til

sommer grill vegetarisk glutenfri dessert hurtig

Vil du have flere opskrifter som denne?

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få ugens madplan og sæsonens bedste opskrifter direkte i din indbakke.

Start Cook Mode

Fremgangsmåde

Forbered fersknerne

Halverede ferskner giver flad skæreflade der karamelliserer hurtigt og jævnt på risten.

Halver 4 stk Modne ferskner og fjern stenen
Pensl snitfladen med 1 spsk Olivenolie
Læg rosmarinkvistene fra 2 stk Frisk rosmarin klar

Grill fersknerne

Direkte, høj varme karamelliserer natursukkeret i ferskner — flyt dem ikke mens de grilles.

Placer 4 stk Modne ferskner med snitfladen ned på den varme grill
Grill uden at flytte dem til de har tydelige grillmærker og er let bløde — ca. 3-4 minutter
Vend og grill bagsiden 2 minutter
Læg 2 stk Frisk rosmarin direkte på gløderne de sidste 30 sekunder for røget duft

6 minutter

Anret og server

Kontrasten mellem varme karamelliserede ferskner og kold yoghurt er pointen med retten.

Fordel 2 dl Yoghurt naturel i dybe tallerkener
Læg 2 grillede ferskenhalvdele varmt ovenpå
Dryp 3 spsk Honning generøst over og server straks

🍳

Klar til at lave mad?

Trin-for-trin guide med timere og parallelle processer — bare lav mad.

Start Cook Mode

Mad lavet fra bunden — uden det store cirkus

Læs mere om hvorfor