Hvad serverer jeg som kold forret til sommerselskab?

Melon med prosciutto og burrata er den perfekte sommerforret: ingen kogning, ingen stress og den ser elegant ud på bordet. Sæt den frem 10 minutter inden gæsterne sætter sig ned.

Hvilken melon er bedst til forretten?

Cantaloupe (netmelon) eller honningmelon. Cantaloupe er sødest og har den mest intense smag som balancerer saltheden fra prosciuttoen bedst.

Hvad kan jeg bruge i stedet for burrata?

Frisk mozzarella fungerer fint — skær den i tykke skiver. Burrata er bare cremere indeni og giver mere wow. Ricotta drysset over er også godt.

ForretterGlutenfri

Melon med Prosciutto og Burrata — Klassisk Sommerforret

Name: Melon med Prosciutto og Burrata — Klassisk Sommerforret
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 stk Cantaloupe melon; 150 g Prosciutto; 200 g Burrata; 3 spsk God olivenolie; 0.5 bundt Frisk mynte; Friskkværnet sort peber og flagesalt

Af Miss HungryUdgivet 21. juni 2026

Den italienske sommerfavorit: saftig sød melon, salt og tyndt udskåret prosciutto og cremet burrata dryppet med god olivenolie. Ingen kogning, klar på 10 minutter.

Melon med Prosciutto og Burrata — Klassisk Sommerforret anrettet og klar til servering

Tid10 min

SværhedsgradLet

Portioner4 pers.

Kalorier240 kcal

Glutenfri

Hurtige svar

Hvad serverer jeg som kold forret til sommerselskab?: Melon med prosciutto og burrata er den perfekte sommerforret: ingen kogning, ingen stress og den ser elegant ud på bordet. Sæt den frem 10 minutter inden gæsterne sætter sig ned.
Hvilken melon er bedst til forretten?: Cantaloupe (netmelon) eller honningmelon. Cantaloupe er sødest og har den mest intense smag som balancerer saltheden fra prosciuttoen bedst.
Hvad kan jeg bruge i stedet for burrata?: Frisk mozzarella fungerer fint — skær den i tykke skiver. Burrata er bare cremere indeni og giver mere wow. Ricotta drysset over er også godt.

Fremgangsmåde

Klargør melonen

Kold melon skåret i passende stykker er fundamentet — den skal kunne spises med en gaffel.

Halver 1 stk Cantaloupe melon, fjern kerner og skær i både eller tern
Fjern skrællen fra stykkerne

Anret og server

Smukt anrettet råvarer af høj kvalitet — det er alt der kræves til denne ret.

Fordel melonstykkerne på et fladt fad eller 4 tallerkener
Drape 150 g Prosciutto løst hen over melonen
Bræk 200 g Burrata og fordel den cremede ostekerne over retten
Dryp 3 spsk God olivenolie over det hele
Pluk ½ bundt Frisk mynte og drys over
Afslut med flagesalt og friskkværnet peber — server straks

🍳

Klar til at lave mad?

Trin-for-trin guide med timere og parallelle processer — bare lav mad.

Start Cook Mode

Ofte stillede spørgsmål om Melon med Prosciutto og Burrata — Klassisk Sommerforret

Bag Miss Hungry

Mad lavet fra bunden — uden det store cirkus

Miss Hungry er vokset ud af et køkken hvor maden blev lavet fra bunden. Hvor en forælder gik op i råvarer, og hvor det at stille en andens sult — en partner, et barn, en der lige kommer forbi — var en helt almindelig måde at vise omsorg på.

Det er den følelse vi bygger videre på: rigtig mad fra bunden, uden at det behøver være kompliceret. En madblog der faktisk hjælper dig med at lave maden — ikke en der er plastret til med reklamer.

Læs mere om hvorfor

Lignende opskrifter

Passer også til

sommer til gaester hurtig glutenfri

Vil du have flere opskrifter som denne?

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få ugens madplan og sæsonens bedste opskrifter direkte i din indbakke.

Start Cook Mode

Fremgangsmåde

Klargør melonen

Kold melon skåret i passende stykker er fundamentet — den skal kunne spises med en gaffel.

Halver 1 stk Cantaloupe melon, fjern kerner og skær i både eller tern
Fjern skrællen fra stykkerne

Anret og server

Smukt anrettet råvarer af høj kvalitet — det er alt der kræves til denne ret.

Fordel melonstykkerne på et fladt fad eller 4 tallerkener
Drape 150 g Prosciutto løst hen over melonen
Bræk 200 g Burrata og fordel den cremede ostekerne over retten
Dryp 3 spsk God olivenolie over det hele
Pluk ½ bundt Frisk mynte og drys over
Afslut med flagesalt og friskkværnet peber — server straks

🍳

Klar til at lave mad?

Trin-for-trin guide med timere og parallelle processer — bare lav mad.

Start Cook Mode

Mad lavet fra bunden — uden det store cirkus

Læs mere om hvorfor